ITB Berlin
Aufgenommen: ITB Berlin, Berlin
Germany22 Min Das Video kommt von YouTube und lädt erst, wenn du auf Abspielen klickst.
„Es gibt so viele Firmen mittlerweile da draußen … die aufgebauscht werden, die groß gemacht werden, die jeder cool findet. Aber am Ende des Tages, unternehmerisch gesehen, haben die keinen Erfolg.“
David-Friedemann Henning, HSMA-Crew, Patrick Jonek und Zeèv Rosenberg, 10:44
Ronald M. Arndt sammelt auf der HSMA-Lounge auf der ITB Berlin mehrere kurze Gespräche ein. David-Friedemann Henning sagt, Big Mama kommt als Nächstes in den Norden, nach Mitteldeutschland und in den Süden, London ist noch acht Jahre entfernt. Patrick Jonek kündigt für Frankfurt das Roomers ParkView und das Roomers Legend an, Zeèv Rosenberg das Restaurant Amigo Cohen und das Amano Home in Leipzig.
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Kernaussagen
- Big Mama baut weiter: David-Friedemann Henning sagt, London ist noch acht Jahre entfernt, mit Dortmund sind sie schon ein Stück westlicher gekommen. Als Nächstes kommen der Norden, Mitteldeutschland und der Süden.
- Organisch statt aufgebauscht: Henning hält Konzepte, die organisch und langsamer wachsen, im Long Run für nachhaltiger. Firmen, die groß gemacht werden und die jeder cool findet, hätten unternehmerisch oft keinen Erfolg.
- Gekko Group in Frankfurt: Patrick Jonek nennt die Übernahmen der Jimmy's Bar und des Trinitii in Frankfurt. Ende des Jahres eröffnet das Roomers ParkView als zweites Roomers mit größerem Zimmerprodukt, das Roomers Legend soll ins Luxussegment gehen, Gespräche mit Marriott laufen.
- AMANO-Eröffnungen: Zeèv Rosenberg verweist auf das eröffnete Hotel in London und das Restaurant Penelope's dort. Nächste Woche folgt das israelisch-mexikanische Amigo Cohen, am 1. Juni voraussichtlich das Amano Home in Leipzig.
- Ausbildung plus Studium: Tamara Stenzel studiert dual im Schlosshotel Monrepos mit Hochschulstandort Ravensburg und ist im sechsten Semester. Sie hat vorher eine klassische Ausbildung gemacht und sieht sich dadurch gegenüber Kommilitonen ohne Ausbildung im Vorteil.
Shownotes zur Episodeaus dem Podcast-Feed
In ausgelassener Feierlaune treffe ich auf Anna Heuer, David-Friedemann Henning, Alexander Schuster. Und freue mich sehr mit Tamara Stenzel einen echten „Young Rockstar“ des HSMA Deutschland e.V. kennenzulernen.
Auf ihrem Marsch nach London legen die BIG MAMA Hotels demnächst den ein oder anderen Zwischenstopp in Deutschland ein, ich bin gespannt!
Zeev Rosenberg begrüßt seine Gäste ab sofort im neu eröffneten Amigo Cohen, wo die AMANO Group Israel und Mexiko kulinarisch zusammenbringt.
Patrick J. Jonek Jonek und die Gekko Group warten mit Big News in Frankfurt rund um die Roomers Hotels auf.
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Transkript
Transkript öffnenTranskript schließen22 Min · Ronald M. Arndt und David-Friedemann Henning, HSMA-Crew, Patrick Jonek und Zeèv Rosenberg
Automatisch transkribiert mit AssemblyAI, Sprecher automatisch zugeordnet. Nicht redigiert.
- 00:06 Ronald M. Arndt
So, jetzt sind wir mittendrin, anstatt nur dabei. Hier der alte Fußballfreund. Wann geht's eigentlich wieder nach London?
- 00:14 David-Friedemann Henning
Morgen tatsächlich.
- 00:16 Ronald M. Arndt
Da spielt dann wer gegen wen?
- 00:17 David-Friedemann Henning
Tottenham gegen AC Mailand.
- 00:19 Ronald M. Arndt
Und du bist ja AC Mailand Fan, soweit ich weiß, ne?
- 00:21 David-Friedemann Henning
Nee, ich bin die Tottenham-Fan, wie du weißt.
- 00:25 Ronald M. Arndt
Noch jemand Fußballfan hier in der Runde? Wieder David? Niemand? Anna? Borussia Dortmund heute Abend gegen Chelsea. Dortmund gegen Chelsea. Aber ich habe gehört, Big Mama ist auch kürzlich erst in Dortmund angereist. Wird man da nicht automatisch auch zum Dortmund-Fan?
- 00:43 David-Friedemann Henning
Ja, absolut. Wir waren schon mit dem Karl von Abseitguru, kennst du ja sicherlich. Nee. Na, du musst ihn kennenlernen. Waren wir schon zweimal im Stadion. Kann ich nur jedem empfehlen. Schönes Stadion.
- 00:53 Ronald M. Arndt
Und dann im Big Mama die Party weiter.
- 00:59 David-Friedemann Henning
Genau, da ist dann die Afterparty.
- 01:01 Ronald M. Arndt
Alles klar. Als wir uns zum Hotel-Podcast getroffen hatten letztes Jahr, da waren es ja noch 10 Jahre bis zum Big Mama in London. Demnach jetzt noch 9. Bist du dem Ziel ein bisschen näher gekommen?
- 01:12 David-Friedemann Henning
8 Jahre, ehrlich gesagt.
- 01:14 Ronald M. Arndt
8 Jahre?
- 01:14 David-Friedemann Henning
Genau. Ja, noch nicht ganz nahe gekommen, aber wir sind dran. Wir bleiben dran.
- 01:21 Ronald M. Arndt
Läuft.
- 01:22 David-Friedemann Henning
Wir sind ja mit Dortmund schon mal ein bisschen westlicher gekommen.
- 01:25 Ronald M. Arndt
Das ist wahr. Jetzt treffen wir uns hier beim durchschnittlichen Pegelstand von 5,0 wahrscheinlich hier auf der HSMA. Anna, läuft alles nach Plan hier auf der HSMA bei der ITB?
- 01:40 Anna Heuer
Ja, absolut. Wir sind total glücklich, dass so viele Hotel-Nerds hier auf unserer Lounge sind und so freundlich sind und anstoßen mit uns. Und wir freuen uns darüber, dass die ITB wieder stattfindet, oder?
- 01:51 Ronald M. Arndt
Ja, ich bin ja froh, erst am Nachmittag dazugestoßen zu sein. Und was ich leider nicht geschafft hatte, war gestern zur, wie heißt es, Loco Coco zu kommen. Da kannst vielleicht du noch was sagen. Was soll ich dazu sagen?
- 02:11 Patrick Jonek
Ihr habt gefehlt. Die Anna war da, Big Mama war da, es waren alle da. Nur du warst nicht da.
- 02:17 Ronald M. Arndt
Aber hat dich wahrscheinlich auch keiner vermisst.
- 02:20 Anna Heuer
Doch, ich habe mich sehr vermisst.
- 02:23 Ronald M. Arndt
Wie lange ging es bei dir persönlich?
- 02:24 Anna Heuer
Ja, ich musste so ein bisschen Partyhopping betreiben, wie das zur ITB üblich ist.
- 02:28 Ronald M. Arndt
Man muss ja erst wieder reinkommen, ne, so in die ITB.
- 02:31 Anna Heuer
Aber ich glaube, es ging noch relativ lange. Wir waren weg gegen 10, da war die Stimmung gerade auf dem Siedepunkt, würde ich sagen.
- 02:37 David-Friedemann Henning
Die letzten üblichen Verdächtigen.
- 02:40 Ronald M. Arndt
Zeèv, schönen guten Morgen. Bist du auch schon wach geworden?
- 02:43 Zeèv Rosenberg
Ja, ich bin wach geworden. Es ist eben, ja, Warst du gestern auch auf dieser Coco-Lokomotive? Ich war ein bisschen bei Coco und ich war ein bisschen bei Giatta und ich war ein bisschen irgendwo, aber heute ist ja der Hauptabend eigentlich. Wo bist du denn? Du bist so langweilig.
- 02:59 Ronald M. Arndt
Wo bist du denn heute Abend? Wir haben erstmal bei LikeMagic große Standparty heute hier.
- 03:05 Anna Heuer
Welche Halle seid ihr? Welcher Stand?
- 03:07 Ronald M. Arndt
Hier direkt nebenan, 9.111, direkt bei Sascha von Wintham. Der kommt aber zu mir rüber zum Champagner schnorren. Er meinte jetzt hier gerade, dass der Champagner nicht so gut sei wie bei euch hier der Weißwein. Deswegen mache ich jetzt hier weiter. Zeèv, was gibt es bei dir Neues bei Armano?
- 03:24 Zeèv Rosenberg
Oh, wir machen das neue Restaurant auf. Am 16.03. ist eine große Feier, Amigo Coin. Sehr schön. Wir haben ja schon Probeessen gemacht mit Anna. David wollte nicht. Nein, nein, er war eingeladen, er konnte nicht. Alles gut. Und ja, was noch? Wir machen das Hotel in Leipzig auf am 1.6. London läuft super. Armano ist cool. Ja, das war's. Alles schön.
- 03:48 Anna Heuer
Aber zum Amigo Cohen muss ich noch sagen, ja, das Probeessen war mega gut. Das ist für die, die das nicht wissen, was das ist, das ist israelisch-mexikanische Küche.
- 03:56 Zeèv Rosenberg
Mega cool.
- 04:02 Ronald M. Arndt
Okay, so, wen haben wir noch in der Runde?
- 04:05 David-Friedemann Henning
Das ist ein Young Rockstar. Wie du ja weißt, haben wir bei der HSMA unseren Hospitality Day gemacht und die junge Dame vor dir ist einer von unseren Young Rockstars, zufälligerweise gesponsert von Big Mama. Aber sie kann dir gerne alles über sich erzählen.
- 04:22 Ronald M. Arndt
Was wurde gesponsert? Heute das ÖPNV-Ticket bis zur ITB? Oder komm mal ein bisschen in die Runde, weil wir haben auch eine Kamera hier, dass man dich einmal sieht.
- 04:30 Tamara Stenzel
Nee, gesponsert wurde die Teilnahme beim Hotelcamp. Im November war es in Heilbronn.
- 04:34 Ronald M. Arndt
In Heilbronn, ja. Ich komme aus Stuttgart, also freut mich, dass ihr alle so nah bei mir wart.
- 04:37 Tamara Stenzel
Ja, ich komme ursprünglich aus Schwäbisch Hall.
- 04:39 Ronald M. Arndt
Aber mich zieht es nicht so oft nach Heilbronn. Nicht?
- 04:42 Tamara Stenzel
Nein, Heilbronn ist jetzt auch nicht der Place to be.
- 04:47 Ronald M. Arndt
Aber erzähl mal ein bisschen was.
- 04:49 Tamara Stenzel
Also genau, ich bin duale Studentin und studiere im Schlosshotel.
- 04:52 Ronald M. Arndt
In Heilbronn auch?
- 04:53 Tamara Stenzel
Nein, in Ludwigsburg im Schlosshotel Morepont.
- 04:56 Zeèv Rosenberg
Okay.
- 04:56 Tamara Stenzel
Und Hochschule ist in Ludwigsburg.
- 04:56 Ronald M. Arndt
Siehst du, ich komme aus Bietigheim-Bissingen ursprünglich.
- 04:58 Tamara Stenzel
Um die Ecke.
- 04:59 Ronald M. Arndt
Um die Ecke, absolut.
- 05:00 Tamara Stenzel
Genau, und der Hochschulstandort ist in Ravensburg an der DHBW. Und da bin ich jetzt im 6. Semester, habe ab nächster Woche meine letzte Prüfungsphase und im Sommer dann die Abgabe von der Bachelorarbeit. Und Ende September bin ich dann fertig und dann mal raus in die große Welt.
- 05:15 Ronald M. Arndt
Okay, und Moropo ist ja verbunden mit Baiersbronn.
- 05:20 Tamara Stenzel
Ja, genau, mit der Traube Thonbach.
- 05:22 Ronald M. Arndt
Okay, was kriegst du da von der Traube in Thonbach mit?
- 05:25 Tamara Stenzel
Tatsächlich, also wir haben—
- 05:26 Ronald M. Arndt
weil ich habe mal einen Tag sogar im Moropo gearbeitet. Habe auch noch, wenn ich jetzt in mein Kinderzimmer zurückgehe, wahrscheinlich irgendwo noch so eine schwarze Weste hängen, die sie mir damals verpasst haben. Aber danach hat sich nie wieder einer von denen gemeldet, um dann die nächste Schicht anzutreten.
- 05:39 Tamara Stenzel
Okay, war das ein Problem?
- 05:41 Ronald M. Arndt
Aber das war noch vor Traube-Zeiten.
- 05:43 Tamara Stenzel
Vor Traube-Zeiten, okay, dann ist es schon ein Weilchen her. Ja, nee, von der Traube kriegt man tatsächlich gar nicht so viel mit. Der Herr Finkbeiner ist halt alle 2 Wochen im Haus, aber ja.
- 05:52 Ronald M. Arndt
Aber immerhin, alle 2 Wochen. Doch, immer mal wieder sieht man von Und dann schauen sie da nach dem Rechten.
- 05:58 Tamara Stenzel
Genau. Und wir haben halt ein gemeinsames Mitarbeitermagazin über die komplette Traube Group. Da gibt man ein bisschen was mit.
- 06:03 Ronald M. Arndt
Okay. Besteht auch die Möglichkeit, mal eine Woche, also nicht zu wohnen oder zu schlafen oder zu essen, sondern auch mal da mitzumachen und ein bisschen reinzuschnuppern?
- 06:13 Tamara Stenzel
Ja, ich denke, wenn man mit Herrn Finkbeiner spricht.
- 06:14 Ronald M. Arndt
Ist ja auch die Traube Group, glaube ich, mittlerweile. Ja, genau.
- 06:17 Tamara Stenzel
Da gehört ja das neue Schloss in Meersburg noch dazu und die Kantine made by Traube Tonbach bei Wecktal.
- 06:23 Anna Heuer
Genau.
- 06:23 Ronald M. Arndt
Hab ich auch gehört, dass jetzt immer mehr ins Kantinen- Geschäft eigentlich reingeht.
- 06:26 Tamara Stenzel
Ja, genau.
- 06:28 Ronald M. Arndt
Wie kann ich mir das eigentlich vorstellen? Weil ich glaube, da wird aber nicht bei euch gekocht, um dann—
- 06:33 Tamara Stenzel
Nee, nee, nee. Die haben Küchen dort vor Ort. Genau. Großküchen. Ganz klassisch Kantine, aber halt mit Gourmetessen auf sehr hohem Niveau.
- 06:40 Ronald M. Arndt
Okay. Das heißt, du bist zur HSMA und zu dem Kreis jetzt erst dazugestoßen, oder wie?
- 06:45 Tamara Stenzel
Den ersten Kontakt—
- 06:46 Ronald M. Arndt
Das ist immer schön, einfach angehende Hoteliers, Hoteliers, sage ich mal, hier immer begrüßen zu dürfen. Ja, genau.
- 06:51 Tamara Stenzel
Die Elisabeth und Anna hatte ich letztes Jahr auf dem Hotelkongress. Future Hotel Leaders Barcamp. So kam das Ganze zustande.
- 06:58 Ronald M. Arndt
Okay, und jetzt noch mal, das ist eine duale Hochschulausbildung mit Ravensburg, also Studium? Genau, also 6 Semester, 3 Jahre, und danach hast du den Bachelor.
- 07:11 Tamara Stenzel
Und nebenher halt immer noch jedes Jahr ein halbes Jahr Praxisphase im Hotel, wo man dann eben das operative Geschäft miterlebt.
- 07:19 Ronald M. Arndt
Okay. Und dann ist dein Traum schon, natürlich in der Hotellerie zu bleiben und da den klassischen Karriereweg, sage ich mal, irgendwann zur Direktorin auch zu verfolgen.
- 07:28 Tamara Stenzel
Ja, schauen wir mal, wo es hinführt. Erst mal ein bisschen in die große weite Welt Erfahrungen sammeln.
- 07:32 Ronald M. Arndt
Eine klassische Ausbildung war da für dich nicht irgendwie?
- 07:33 Tamara Stenzel
Die habe ich davor schon gemacht.
- 07:34 Ronald M. Arndt
Die hast du sogar gemacht? Okay.
- 07:36 Tamara Stenzel
Die habe ich davor gemacht.
- 07:37 Ronald M. Arndt
Ist das Usus oder?
- 07:39 Tamara Stenzel
Also ich bin froh, dass ich sie gemacht habe, weil man es einfach doch noch mal anders von der Pike auf lernt als im Studium. Das merke ich auch im Vergleich zu meinen Kommilitonen, die keine Ausbildung haben, dass ich da schon einiges voraus bin. Und auch das Ganze an der Hochschule, die Theorie anders verknüpfen kann, anders verstehen kann. Und ich bin froh, den Weg so gemacht zu haben und beides mitgenommen zu haben.
- 07:58 Ronald M. Arndt
Super, cool. Lieben Dank dir.
- 08:00 Tamara Stenzel
Gerne.
- 08:01 Ronald M. Arndt
Schön, dass wir uns kennengelernt haben.
- 08:02 Tamara Stenzel
Sehr gerne.
- 08:02 Ronald M. Arndt
Jetzt gebe ich das Mikro nochmal weiter an David. Und dann kann er hier ein bisschen unseren HSMA besuchen Hotel-Podcast auch beenden.
- 08:14 David-Friedemann Henning
Sehr gerne.
- 08:14 Ronald M. Arndt
In London waren wir schon, in Leipzig seid ihr schon. In Berlin habt ihr euren Ursprung, aber damit ist auch erstmal genug, oder gibt es gerade schon irgendwas, was ihr im Auge habt?
- 08:27 David-Friedemann Henning
Nie genug. Wir werden bald in den Norden kommen. Wir werden bald in den Norden kommen.
- 08:35 Ronald M. Arndt
In den Norden, okay.
- 08:36 David-Friedemann Henning
Und in Mitteldeutschland nochmal.
- 08:39 Ronald M. Arndt
Wahnsinn, okay.
- 08:40 David-Friedemann Henning
Und dann auch nochmal in den Süden.
- 08:43 Ronald M. Arndt
Na ja, das sind ja mal gute Neuigkeiten. Und das ist auch schon alles spruchreif, weil der Martin Stockburger hat letztens gesagt, er spricht immer erst über Dinge, wenn sie unterschrieben sind und fix sind.
- 08:57 David-Friedemann Henning
Du weißt, ich muss mich ja unterscheiden zwischen Martin und mir. Martin schätze ich für seine offene Art wirklich. Also ich habe selten jemanden erlebt, der so klar und auch ernst seine Meinung sagt in einem Podcast. Finde ich super.
- 09:12 Ronald M. Arndt
Er hat auch 4 Rothausbierchen gebraucht, bis er mal ein bisschen was rausgerückt ist.
- 09:18 David-Friedemann Henning
Hat man ihm ehrlich gesagt nicht gemerkt. Ich habe wenig Vorbilder. Ich würde jetzt auch nicht sagen, dass Martin ein Vorbild ist, aber er ist eine Person, die ich mir gerne angucke und die ich verfolge. Aufmerksam.
- 09:28 Ronald M. Arndt
Kann ich bestätigen.
- 09:30 David-Friedemann Henning
Also er ist ein cooler Typ. Absolut. Das Einzige, was du ihm vielleicht noch mal, oder Martin, wenn du das jetzt hörst, Die Sache mit dem Kragen, das verstehe ich nicht ganz so, ehrlich gesagt.
- 09:39 Ronald M. Arndt
Aber darauf habe ich ihn ja gar nicht angesprochen.
- 09:41 David-Friedemann Henning
Hast du?
- 09:41 Ronald M. Arndt
Habe ich nicht.
- 09:42 David-Friedemann Henning
Hättest du machen müssen. Aber alles andere finde ich cool an Martin.
- 09:48 Ronald M. Arndt
Na gut, er hat ja jetzt Wildblumenwiesen und Ackerfläche etc. Ich meine, vielleicht wird es relativ schnell auch ein Blaumann werden beim Martin. Wir haben ja im Podcast gehört, dass er ja mit seinem Werkzeugkasten jetzt von Haus zu Haus zieht, weil Zukünftig, ja, zukünftig.
- 10:03 David-Friedemann Henning
Aber wie gesagt, ein cooler Typ, cooles Konzept, unterstütze ich absolut. Und sowas braucht die Hotellerie.
- 10:09 Ronald M. Arndt
Ganz genau, sowas braucht die Hotellerie. Unternehmer, die mit einer klaren Mission da den Weg einschreiten. Wir haben auch im Hotel-Podcast bei mir erfahren, dass es da einfach nicht immer so rosig aussah. Klar, natürlich während der Pandemie, aber auch jetzt ganz hartes Business, einfach da an neue Standorte ranzukommen. Ja, und mich persönlich freut es ja auch einfach, bei ihm so ein Beispiel einfach zu sehen, wo der Unternehmer oder ein Unternehmer sich in der Hotellerie auf den Weg macht, um da was Großes aufzubauen. Aber auch da sehe ich natürlich Parallelen zu Big Mama.
- 10:41 David-Friedemann Henning
Ja, absolut.
- 10:42 Ronald M. Arndt
Mit Sinn und mit—
- 10:44 David-Friedemann Henning
Genau, und das ist ja aber der große Unterschied. Es gibt so viele Firmen mittlerweile da draußen, ich spare mir jetzt, die Namen zu sagen, die aufgebauscht werden, die groß gemacht werden, die jeder cool findet. Aber am Ende des Tages, also unternehmerisch gesehen, haben die keinen Erfolg. Und da ist mir lieber, was Martin macht, was wir machen, was aber auch andere machen, was ein bisschen organisch ist, vielleicht ein bisschen langsamer, aber im Long Run auf jeden Fall nachhaltiger. Ist ja das große Wort aktuell. Und deswegen finde ich so Konzepte immer tausendmal besser als alles, was glänzt, was fancy ist und so weiter.
- 11:19 Ronald M. Arndt
Dann würde ich sagen, dass wir trotz Pegel hier doch eine ganz schöne Session hinbekommen haben auf dem HSMA-Stand bei der ITB. Ganz lieben Dank euch beiden. Dir persönlich alles Gute weiterhin im Moropo und im Hause Traube und Traube Group. Und dir, David, natürlich für Big Mama. Das ist einfach ein wunderschönes Projekt und du warst einer meiner ersten Gäste. Auch du, der mir einfach Vertrauen geschenkt hast. Mit dem Hotel-Podcast vorbeizukommen. Alles, alles Gute. Und dieses Longtime-Ziel London, ja, einfach, du kommst dem näher. Und wir sind jetzt schon wieder nicht nur 8 Jahre nur noch entfernt, sondern jetzt sprichst du von Süddeutschland, Mitteldeutschland, Norddeutschland. Also, aber nein, das Schöne ist, dass es alles so aufeinander aufbaut und verbunden einfach mit dem Sinn ist, den ihr bei Big Mama einfach verfolgt. Dir und deinem Team alles Liebe und alles Gute.
- 12:13 David-Friedemann Henning
Danke dir für die netten Worte. Ich kann nur das Kompliment zurückgeben. Also erst einmal wie immer toller Anzug, muss ich dir immer wieder sagen. Top gekleidet. Ich mag das ja. Vor allen Dingen keine weißen Schuhe, die ich tatsächlich heute trage, aber aus anderen Gründen. Von daher super toll. Dein neues Auftreten, also dein Rebranding, finde ich auch super. Mach weiter so. Und sollten wir das tatsächlich schaffen, wovon ich ja fest überzeugt bin, die Eröffnung in London zu machen, garantiere ich dir hiermit den offiziellen ersten Podcast von LikeStay.
- 12:41 Ronald M. Arndt
Da fühle ich mich geehrt. Ganz lieben Dank. Bis bald.
- 12:48 Anna Heuer
Ciao.
- 12:49 Ronald M. Arndt
Du, woher kennst du das mit den Tonspuren?
- 12:51 Patrick Jonek
Na, das kennt man halt vom Film und von Film und Fernsehen.
- 12:57 Ronald M. Arndt
Habt ihr in eurem Etablissement schon viele Filmchen gedreht?
- 13:01 Patrick Jonek
Du, tatsächlich einige. Bad Banks wurde zum Beispiel im Roomers Frankfurt eine Szene gedreht.
- 13:07 Ronald M. Arndt
Ganz cool.
- 13:08 Patrick Jonek
Also definitiv mal reinschauen. Aber wir haben auch ganz viele andere Filmszenen oder die Location dafür bereitgestellt.
- 13:15 Ronald M. Arndt
Und wo hast du, Patrick, heute geschlafen in Berlin?
- 13:18 Patrick Jonek
Im Provokateur natürlich, in einem unserer Hotels.
- 13:20 Ronald M. Arndt
Wow, da wollte ich immer schon hin, ins Provokateur.
- 13:24 Patrick Jonek
Ja, wo bist du?
- 13:26 Ronald M. Arndt
Die Frage überspringen wir jetzt. Aber auf jeden Fall das nächste Mal im Patrick, im Patrick, im Provokateur. Vielen Dank. Heute eine etwas verkürzte Episode des Hotel-Podcasts. Trotzdem schön, dich hier in Berlin zu treffen. Die Gecko Group. Und du bist ja schon, soweit ich weiß, glaube 5 Jahre dabei.
- 13:47 Patrick Jonek
Ja, fast.
- 13:48 Ronald M. Arndt
Das ist ja ein ganz gutes Zeichen eigentlich.
- 13:49 Patrick Jonek
Im August sind es 5 Jahre und wie gesagt, ich bin super happy. Coole Company. Wir sind am Wachsen. Es macht einfach Spaß.
- 13:57 Ronald M. Arndt
Ist Wachstum bei eurer Größe immer noch so wichtig? Jetzt geht es eher darum, Qualität zu halten und Auslastung zu steigern, oder?
- 14:05 Patrick Jonek
Mit unseren Marken besetzen wir eine ganz besondere Nische in der Hospitality und Gastronomie. Und da wollen wir eben smart und zielgerichtet wachsen. Nicht auf Schnelligkeit und Größe aus, sondern wir wollen unsere Brands genau perfekt positionieren. Und da kommt es natürlich darauf an, dann zielgerichtet vorzugehen.
- 14:26 Ronald M. Arndt
Hat eure Brand eine Zielgruppe oder ist die je nach Marke noch mal unterschiedlich?
- 14:30 Patrick Jonek
Wir haben verschiedene Marken und da haben wir auch verschiedene Zielgruppen. Roomers zum Beispiel, unsere, ich sag mal, bekannteste Marke im 5-Sterne-Bereich Lifestyle Luxury. Da haben wir natürlich eine ganz andere Zielgruppe als bei Gecko House, unserer brandneuen Marke, wo wir eher so den jüngeren Roomers-Gast ansprechen. Und dann gibt es natürlich auch so was wie Provokateur hier in Berlin, wo die Zielgruppe natürlich noch mal eine andere ist.
- 14:53 Ronald M. Arndt
Die da wäre?
- 14:56 Patrick Jonek
Open-minded, provokativ, offen für alles. Offen für alles.
- 15:00 Ronald M. Arndt
Okay, also gesagt, getan. ITB 2024 dann mit mir im Provokateur.
- 15:08 Patrick Jonek
Wir freuen uns.
- 15:08 Ronald M. Arndt
Vielen Dank, lieber Ronald. Ja, was steht denn sonst noch so an? Das heißt, es bleibt erstmal bei eurem jetzigen Markenportfolio und Gecko House als das Letzte?
- 15:23 Patrick Jonek
Na, tatsächlich nicht. Es geht weiter. Wir haben jetzt in den letzten Monaten in Frankfurt die Jimmy's Bar übernommen. Unsere Eigentümer Micky Rosen und Alex Osiano sind auch in der Gastronomie sehr umtriebig. Deshalb haben wir die Jimmy's Bar übernommen. Legende in Frankfurts Barszene. Ganz aktuelle News: Wir haben das Trinity in Frankfurt übernommen. Das ist so ein Lifestyle-Casual-Gastronomie-Konzept, was nun zur Gecko Group gehört. Und die Big News sind natürlich Ende des Jahres—
- 15:55 Ronald M. Arndt
Big News sind natürlich heute wichtig hier bei der ITB Hotel Podcast.
- 15:58 Patrick Jonek
Wir warten ja alle schon ganz lange drauf, die Eröffnung des Roomers Parkview.
- 16:02 Ronald M. Arndt
Das Roomers wo?
- 16:03 Patrick Jonek
Parkview. Das ist unser neues zweites Roomers in Frankfurt. Der Need, der Demand ist da in Frankfurt, in der Destination. Wir brauchen ein zweites Roomers, was ein größeres Zimmerprodukt hat. Wir sprechen nochmal mit anderen Hotels.
- 16:17 Ronald M. Arndt
Ich habe gehört, die Neckarvillen werden jetzt frei?
- 16:20 Patrick Jonek
Die Neckarvillen werden frei. Ich glaube nicht, dass wir da dran sind. Wir haben ein anderes Projekt am Laufen und das wird gewaltig, sage ich mal.
- 16:32 Ronald M. Arndt
Das sagt er selbstbewusst.
- 16:36 Patrick Jonek
Wir steigen ganz einfach mit diesem Produkt wirklich in das Luxussegment in Frankfurt ein. Mit dem Roomers Legend, wie wir es in Zukunft nennen werden, um die Differenzierung zu haben, haben wir ein anderes Klientel.
- 16:49 Ronald M. Arndt
Da auch mit einer Marriott-Allianz verbunden oder erstmal ohne?
- 16:52 Patrick Jonek
Wir sind in Gesprächen mit Marriott. Da ist noch nichts final, aber wir werden definitiv eine Connection haben.
- 17:00 Ronald M. Arndt
Stark.
- 17:01 Patrick Jonek
Ja, wir freuen uns auf jeden Fall.
- 17:03 Ronald M. Arndt
Dann bedanke ich mich mal für den kleinen Ein- und Ausblick. Lass mal gucken, ob es hier noch ein bisschen was in der Champagnerflasche gibt.
- 17:10 Patrick Jonek
Ja, auf jeden Fall.
- 17:11 Ronald M. Arndt
Für uns.
- 17:11 Patrick Jonek
Ich habe Durst.
- 17:12 Ronald M. Arndt
Und du hast Durst. Und du reist dann morgen wieder zurück nach Frankfurt, oder?
- 17:17 Patrick Jonek
Donnerstag geht es zurück. Morgen noch einige Termine hier auf der Messe. Und dann habe ich die Tage gut gefüllt mit der ITB.
- 17:24 Tamara Stenzel
Super.
- 17:24 Ronald M. Arndt
Ich danke dir.
- 17:25 Patrick Jonek
Ich habe zu danken.
- 17:25 Ronald M. Arndt
Und bis bald. Und spätestens nächstes Jahr dann im Proberaum.
- 17:28 Patrick Jonek
Danke.
- 17:30 Anna Heuer
Ciao.
- 17:34 Ronald M. Arndt
Jetzt halt doch mal das Mikrofon wie damals im Original-Hotel-Podcast.
- 17:38 Zeèv Rosenberg
War das so?
- 17:39 Ronald M. Arndt
Ja, genau, so war es doch damals im Armano, wo wir uns zusammengesetzt hatten in der Bar. Ich erinnere mich gerne zurück. Heute sind wir hier auf der ITB mal wieder. Alles klar bei dir, Zeèv?
- 17:55 Zeèv Rosenberg
Alles klar, alles super, schöne Messe. Muss mich ein bisschen auf deine auf dich konzentrieren, weil es ist so laut hier. Ja, ja, aber alles gut. Ich bin jetzt 100% bei dir.
- 18:05 Ronald M. Arndt
Du bist ja wahrscheinlich Serientäter, was die ITB angeht. Schon ein paar Mal da gewesen? Hast du mal so nachgerechnet, wie viele Male das jetzt schon war?
- 18:13 Zeèv Rosenberg
Nein, mache ich nicht, weil sonst denke ich, ich bin richtig alt geworden. Ich lasse das mal. Also ist meine 5. ITB bestimmt.
- 18:19 Ronald M. Arndt
Die 5. ITB? Ja. Und was ist so die große Veränderung, sage ich mal, heute zu Ja, ich finde, die hat sich super verändert.
- 18:29 Zeèv Rosenberg
Also auch allein hier in der Halle 9, wo wir hier stehen. Viele Hotels sind nicht mehr da. Es kommen so große Unternehmen wie W2M oder andere Firmen, wo wir hier stehen. Es ist schon ein bisschen komisch. Es ist aber wieder schön, hier zu sein. Die Stimmung ist generell ganz gut. Das ist ja die Hauptsache. Und ja, es ist auch anders, weil es ja nur 3 Tage ist quasi.
- 18:56 Ronald M. Arndt
Stimmt, genau. So, jetzt haben wir heute nicht so viel Zeit.
- 19:02 Zeèv Rosenberg
Wir können reden.
- 19:03 Ronald M. Arndt
Wir stehen hier schon den ganzen Tag. Bei Armano, was gibt es da Neues zu verkünden? Um mal ein kleines Update einzuholen.
- 19:09 Zeèv Rosenberg
Wir haben ja erfolgreich das Hotel in London eröffnet und im November war die Eröffnung vom Penelope Restaurant in London. Wir werden nächste Woche schon das Restaurant Amigo Cocoon im Romi Hotel eröffnen. Das ist mexikanisch-israelisch. Und dann kommen noch ein, zwei kleinere Erneuerungen, die wir machen. Also Armano lebt und läuft immer voran.
- 19:37 Ronald M. Arndt
Armano lebt und läuft immer voran. Das freut mich. Das heißt, ihr seid jetzt in Deutschland und in London?
- 19:42 Zeèv Rosenberg
Wir sind in Deutschland, in London, und am 1. Juni voraussichtlich werden wir das Armano Home in Leipzig eröffnen.
- 19:49 Ronald M. Arndt
Okay, super. Also auch noch in Deutschland.
- 19:51 Zeèv Rosenberg
Auch noch in Deutschland, ja. Also läuft ganz gut.
- 19:56 Ronald M. Arndt
Super. Ja, einen Tag haben wir noch vor uns. Was hast du dir noch vorgenommen hier auf der ITB?
- 20:02 Zeèv Rosenberg
Also mein Terminkalender ist irgendwie noch sehr voll. Also nach dir habe ich noch einen Termin, den habe ich versucht gerade abzusagen. Abzusagen, aber der Link stimmt nicht. Gut gemacht. Und ja, dann gibt es nachher noch Empfang bei Online Birds, da gehen wir noch mal hin. Dann gibt es noch einen anderen Empfang außerhalb der Messe, da gehen wir auch noch mal hin. Und dann gibt es noch was, da gehe ich auch noch mal hin.
- 20:27 Ronald M. Arndt
Und morgen ist wieder Donnerstag.
- 20:29 Zeèv Rosenberg
Da habe ich auch ein paar Termine, aber dann ist alles wieder okay. Es ist wieder schön, dass wir uns treffen.
- 20:35 Ronald M. Arndt
Auf jeden Fall. Generation Hotelier läuft auch.
- 20:40 Zeèv Rosenberg
Geht weiter.
- 20:42 Ronald M. Arndt
Ja, nächsten Donnerstag. Ja, super. Weiterhin haben wir donnerstags einmal im Monat. Einmal im Monat jetzt.
- 20:47 Zeèv Rosenberg
Ja, weil es war jede Woche, ist es ein bisschen schwierig, da auch Menschen zu finden, die dann auch immer Zeit haben. Da haben wir das auch ein bisschen erst mal reduziert. Aber wir haben ja tolle Gäste.
- 21:01 Ronald M. Arndt
Dauert es aber wieder ein Weilchen, bis zur Dann dauert es wieder ein Weilchen bis zur Folge 200.
- 21:06 Zeèv Rosenberg
Ja, da wird es ein bisschen länger. Also zwischendurch machen wir noch ein paar Specials, aber wir sind erstmal relativ gut für die nächsten 3 Wochen ganz gut gestaffelt mit Gästen.
- 21:16 Ronald M. Arndt
Super. Dafür wünsche ich dir und dem Alex Obertopf natürlich auch alles Gute.
- 21:19 Zeèv Rosenberg
Ja, danke dir. Vielen Dank für das Gespräch.
- 21:20 Ronald M. Arndt
Für Generation B und hier mit Arno natürlich bei allem Weiteren.
- 21:23 Zeèv Rosenberg
Danke dir.
- 21:24 Ronald M. Arndt
Bis zum nächsten Mal.
- 21:25 Zeèv Rosenberg
Tschüss.