Themen · 67 Episoden

Mitarbeitende und Führung

Ausbildung, Fachkräfte, Kultur und Führung in einer Branche, die Menschen braucht.

Ausbildung11
Fachkräftemangel6
Quereinsteiger5
Unternehmenskultur5
Employer Branding4
Führung4
Inklusion3
Personalmangel3
Generation Z3
Wertschätzung3
Karriere2
Recruiting2

Auf den Punkt

Kernaussagen aus den Episoden zum Thema, je eine pro Gespräch.

Expertinnen statt Namedropping: Isabell Fuss hat Diversität zur Bedingung gemacht, mehr als die Hälfte der Speaker sind Frauen. Auf Panels, für die es angeblich keine Frau gab, stehen Expertinnen aus dem jeweiligen Feld. Moritz Schleich & Isabell Fuss, Independent Hotel Show Munich
11 Arbeitsplätze geschaffen: Seit dem 1. August arbeiten im Café 11 Menschen mit Schwerbehinderung und 4 bis 5 Mitarbeiter ohne Schwerbehinderung im Team. Bei Google steht das Café bei 4,8 von 5 Sternen. Max Luscher, Coffee, Brownies & Downies
160 Mitarbeiter, 26 Nationen: In den Betrieben arbeiten 160 Mitarbeiter aus 26 Ländern, viele davon Quereinsteiger. Tools wie Hotelkit vermitteln Informationen in den Landessprachen, die Abteilungsleiter bringen die Leute auf Niveau, vom Küchenchef bis zum Abwäscher. Prof. Dr. Christian Buer & Sepp Schwaiger, Independent Hotel Show Munich
Fakt und Entscheidung: Für ihn ist Vielfalt eine Tatsache und Inklusion eine Entscheidung: die Unterschiede anerkennen, weil eine andere Perspektive für ihn als Person und für das Geschäft einen Wert hat. Pieter Bas van Litsenburg, MEININGER Hotels
Recruiting ohne Recruiting-Day: Der geplante Recruiting-Day war nicht nötig, Stellen von Line-Staff bis Management waren besetzt. Jonek führt das auf die neue Marke, die Lage mitten in der City und das Bauprojekt mit vier Türmen zurück, in dem 6000 Menschen leben sollen. Patrick J. Jonek, Kimpton Main Frankfurt
Kein Inklusionsstempel: Kunze will, dass der Unterschied im Betrieb so wenig wie möglich auffällt. Ronald erkannte beim Check-in nicht, wer von den Mitarbeitenden über das Inklusionsprojekt im Team ist. Johannes Kunze, MEININGER Hotels
Eigene Marke statt Franchise: Das Unternehmen ist aus dem Franchise ausgestiegen, weil sich viele Dinge unter den vorgegebenen Konzepten nicht umsetzen ließen. Angefangen haben sie im September 23, gelauncht wurde im April 2024, während Schade im Konzern anderthalb Jahre für eine Markeneinführung kennt. Daniela Schade & Martin Kemmer, Hey Lou HOTELS
Start im Hostel: Ein Gründer rief sie Anfang 2001 an und zeigte ihr das neue Hostel in der Meininger Straße: ein 200-Betten-Haus mit Etagendusche und WC, Mehrbettzimmer nach Etagen getrennt, hauptsächlich Schülergruppen. Sie kündigte ihren Job und stieg ein. Daniela Simic-Gül, MEININGER Hotels

Gesagt

„Wir haben nicht Frauen auf der Bühne, um eine Frau auf der Bühne zu haben, sondern wir haben Expertinnen in ihrem Feld auf der Bühne.“

Moritz Schleich & Isabell Fuss
Independent Hotel Show Munich, 08:18

„Wir müssen eine faktische Inklusion herstellen. Und faktisch heißt, wir müssen die Menschen im Alltag wiedersehen.“

Max Luscher
Coffee, Brownies & Downies, 05:38

„Gastro ist die beste Schule, sage ich mal, fürs Leben. Egal wo du nachher landest, in welcher Branche, du lernst wirklich fürs Leben in der Gastronomie.“

Ingrid Hartges (DEHOGA) & Thies Sponholz (The Fontenay Hamburg)
ahgz Hotelier des Jahres, 04:00