Themen · 32 Episoden

Digitalisierung und KI

Software, Automatisierung, künstliche Intelligenz und die Frage, wie viel Technik ein Gast merken soll.

Digitalisierung18
Künstliche Intelligenz4
Robotik2
KI2
Technologie2
Automatisierung2
KI in der Hotellerie1
IT1
Systemlandschaft1
Hotelbetriebssystem1
IT-Sicherheit1
Self-Check-in1

Auf den Punkt

Kernaussagen aus den Episoden zum Thema, je eine pro Gespräch.

KI ohne Scheu: Eine erste Müll-KI hat er wieder abbauen lassen, weil sie nicht angenommen wurde und nicht gut funktionierte. Er rechnet damit, dass mit Two-Way-Schnittstellen Stellen in der Verwaltung wegfallen. Rolf Wernicke, Hotel Der Sonnenhof
Abkoppeln ohne Blaupause: Für ein Haus dieser Größe, das eine Marke verlässt und keine neue annimmt, gibt es bei Booking.com und Expedia keinen fertigen Prozess. Buchungsplattformen wurden neu aufgesetzt, IT, Personalwesen und Marketing waren schon im Haus. Philip Ibrahim, Hotel MOA Berlin
Digitalisierung statt Sparen am Personal: Front of House und Back of House sind zu 100 Prozent durchdigitalisiert, im Einsatz sind etwa 23 Softwaresysteme. Routinearbeit fällt weg, die Mitarbeiter kümmern sich um Gäste, die Durchschnittsseniorität liegt bei knapp über 6 Jahren. Maarten van Dongen, little BIG hotels
Prozesse KI-lesbar erfasst: In 18 Monaten haben sie alle Prozesse der Module definiert, digital erfasst und KI-lesbar gemacht. Martins Beispiel ist der Bügeleisen-Ausleihprozess, der als Prozessgrafik zeigt, wie viele Subroutinen an einer Kleinigkeit hängen. Daniela Schade & Martin Kemmer, Hey Lou HOTELS
Digital schafft Zeit: Palettenweise Flyer sind durch QR-Codes ersetzt, und MEININGER arbeitet an einer Drei-Jahres-Roadmap, um gefühlt 30 Tools zusammenzuführen. Ihr Ziel: Online-Check-in und weniger Papierkram, damit am Empfang wieder Zeit für Gespräche mit dem Gast bleibt. Daniela Simic-Gül, MEININGER Hotels
Asset Light ab 2010: Etmenan wuchs über Miet- und Pachtverträge bei Häusern, in denen eine Nachfolgeregelung anstand. Vorher erteilte er auf der Internorga für 100.000 Euro den Auftrag für eine Multi-Property-Software, um Hotels zentral zu betreiben, 2010 kam das erste Haus außerhalb Hamburgs über seine eigene Holding. David Etmenan, NOVUM Hospitality
Self-Check-in aus der Bilanz: Ein Haus mit 100 Zimmern war weder finanzierbar noch von der Nachfrage im Dorf gedeckt. Weil die Preise gut und günstig sein mussten, musste die Effizienz über die Personalkosten kommen, daraus entstand der Self-Check-in. Marco Weishaupt, b_smart selection
Check-in von Hand: Sie und ihre Kollegin machen jeden Check-in selbst, auch um 23 Uhr. Ein Schlüsselkasten hängt seit drei Monaten unten, benutzt wird er noch nicht, weil der Charme nicht verloren gehen soll. Nina Dietze, Hotel Die Reederin

Gesagt

„Bei uns in Deutschland ist die Abteilung Hundefutter und Katzenfutter im Supermarkt größer als die für Kinder.“

Rolf Wernicke
Hotel Der Sonnenhof, 27:48

„Produkte, die komplett austauschbar sind, eins gleicht dem anderen und der Kunde erkennt keinen Unterschied mehr, außer dass ein anderes Logo dran klebt. Ich glaube, die werden sich schwertun.“

Denis Mair
Blue & Red Water Hospitality Solutions, 15:18

„Wir haben uns nach 10 Jahren Markenzugehörigkeit zu Mercure, davor 5 Jahren Markenzugehörigkeit zu Best Western entschlossen, das Baby das erste Mal ohne Regenschirm in den Regen zu schicken.“

Philip Ibrahim
Hotel MOA Berlin, 01:19

„Aber schlussendlich verkaufen wir Schlaf. Also wir verkaufen ein Bett, mitunter eine gute Dusche … Also wir verkaufen Schlaf und das wird der Mensch immer brauchen.“

Maarten van Dongen
little BIG hotels, 08:12

„Wir haben schon gezögert, weil uns bewusst war, dass wir dann eine Bühne betreten, von der wir nicht mal eben sagen können, vielen Dank, Vorhang fällt.“

Patrick Riegger
RIMC Hotels & Resorts, 25:46